آموزشگاه سرما سرویس
تونل انجماد یک سالن با قدرت سرمازایی در حدود ۳۰-تا ۶۰- درجه سانتی گراد است، که میتواند با کاهش دمای محصول غذایی مورد نظر مانند گوشت، ماهی و… و عبور آنها از مرحله کریستالیزاسیون، محصول مورد نظر را به طور کامل منجمد کند. برای این که محصولاتی مانند سبزیجات، میوه، آبمیوه، آبجو، گوشت، مرغ، محصولات دریایی و تخم مرغ (بدون […]
ادامه مطلب
اویل سپراتور چیست؟ اویل سپراتور یکی از بخشهای مهم در هر سیستم برودتی است که معمولاً در قالب یک صفحه فلزی تولید میشود. در حقیقت اویل سپراتور سه بخش اصلی دارد که عبارتند از: بدنه، صفحه فلزی و شناور کننده که در اصطلاح انگلیسی به آن فلوتر نیز گفته میشود. همان گونه که در ابتدای مقاله نیز اشاره شد، عبارت اویل […]
ادامه مطلب
مبرد یا ماده سرما زا چیست و نحوه کارکرد آن چگونه است؟ برای انتقال حرارت از داخل یک محفظه یا اتاق به خارج آن محیط, احتیاج به یک واسطه یا مبرد است. در یک سیستم سرد کننده مکانیکی استاندارد , عمل گرفتن حرارت با تبخیر مایعی در دستگاه تبخیر (Evaporator), و پس دادن آن در دستگاه تقطیر (Condenser) صورت می گیرد و […]
ادامه مطلب
عمل دیفراست (برفک زدایی) حالتی است که در زمستان و زمان کارکرد کولر در حالت گرمایش رخ میدهد. زمانیکه که کولر در حالت گرمایش کار میکند یونیت داخل نقش کندانسور و یونیت خارج نقش اواپراتور را انجام میدهد. در نتیجه دمای یونیت خارجی از دمای محیط کمتر است.همچنین فن یونیت خارجی با دمیدن هوا بین فین ها سرما را از […]
ادامه مطلب